踏破门坎的小门坎三合鱼
2018-09-03 971

上过中央电视台CCTV-2《消费主张》栏目推荐品牌,沙坪坝汉渝路的小门坎三合鱼,临街两间门面。五款特色是花鲢泉水罗非鱼鱼头黄辣丁美蛙,三种味型是麻辣、泡椒和酸菜在山城重庆除了火锅江湖菜大行其道外。还有一种美食也颇受欢迎这就是美蛙鱼(头),美蛙肉质洁白细嫩营养丰富高蛋白低脂肪 ,由于美蛙肉营养全面、胆固醇低、补血的铁元素含量很高,所以具有良好的营养滋补与美容作用。美蛙与鱼搭配味道与营养更加完美

傍晚六点多现场适时播报,吃美蛙鱼(头)的食客已经爆满,外面坝子里冒着暑热排队等位的已经有好几十人,场面十分壮观,踏破小门坎的门坎。只为这一锅诱人的美蛙鱼(头)

葡萄干、豆干、脆豌豆、马**葡萄餐前开胃小吃吃小四样

菜单及价目表

小门坎不高不低设置了用餐门坎,明文规定鱼三斤起称蛙四斤起加

先上来几道凉拌小菜,卤猪小肚和凉拌猪耳朵凉拌猪哄嘴。作料打得很巴适看着就有食欲

蘸碟由香菜葱花花生碎脆黄豆咸菜组成,再由服务员根据吃辣程度加入适量汤底,这一碗蘸料将为美蛙鱼(头)带来更丰富的口感

令人砰然心动的时刻终于到来,一大锅热腾腾麻辣鲜香四溢的美蛙罗非鱼闪亮登场。红艳艳的辣椒浮在油汪汪的锅底,迫不及待的伸出长长的筷子捞出埋在锅里的美蛙和鱼片

好大好壮硕的一只美蛙,看这销魂的姿势赶紧来一个特写,鼓鼓囊囊饱满的肌肉就像一位肌肉发达的健美健将,蛙肉细嫩洁白滋味浓郁,一个一个又一个的吃得停不下来,渣盘也不知道换了几次

看这一块拈起来的罗非鱼片就看得出罗非鱼的品质,罗非鱼个大肉厚肉鱼皮灰黑鱼肉洁白。入口后软糯的鱼皮和细嫩甘甜的鱼肉拌着麻辣鲜香跃然于舌尖

现炸的酥肉用的都是瘦肉来炸的,皮酥肉细腻,花椒的麻香味特别的突出

强烈推荐红糖糍粑糍,本身糍粑的品质相当不错,炸出的糍粑外表酥香而内里软糯中又有弹弹的韧性,喷香的黄豆面与香浓的红糖浆用料很足。我们连续点了三份。我自已也吃了六块,可见红糖糍粑有多么的受欢迎

总   结——一顿美蛙罗非鱼,小门坎三合鱼值得为之踏破门坎而来


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